God's view point #5 / potiron - coco - gingembre

Après la grosse écharpe voici le bol de soupe au potiron. 

L'hiver s'installe et ma lutte contre le froid est permanente. Dans ce cas là je n'ai qu'une seule envie le soir, boire un grand bol de soupe brûlant. Les variations sur le thème de la soupe sont infinies et je sais que le printemps venu je n'aurais pas fait deux fois la même recette. 

Celle-ci était une douce réussite :

• potiron (la moitié d'un pas trop grand)

• un gros oignon

• lait de coco (la casi totalité d'une petite brique)

• gingembre moulu

• un bouillon de cube

• sel (mélangé à des épices en tout genre c'est encore mieux)

• poivre

Bien recouvrir le potiron et l'oignon dans de l'eau et faire cuire avec le bouillon de cube pendant 30 bonnes minutes à feu doux, couvercle mis. 

Quand le potiron est devenu tout mou, mixez et ajoutez le lait de coco, le gingembre moulu. Salez, poivrez, sortez un grand bol et profitez de l'hiver. 

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